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1.我们的小镇开拉面馆的特别多，竞争激烈，每一家店刚开始开张，都免费吃3天，吃的人特别多，3天免费吃完，顾客没有那么多了，
2.我上班的隔壁开了一家拉面馆，就是这种营销模式，免费吃了3天，3天己过没有多少顾客了，当顾客尝过你的味道以后，如果你的面筋道，汤好喝，那就你可以经营下去，当你拉面不好吃，那你就撑上几个月，关门大吉了 ，
3，如果你做好，还可以赚很多钱，还有一家店，在我当地开的时间长，拉面的味道也特别好，开一家火一家 ，他把自己开的新店，用一年的功夫开火，给别人转让，一家店转让费100万，第二家开火，有转让，转让费150元，己经转了四家店，每次的涨价，所以开拉面店，在于自己，如果你把拉面技术做好，汤调的很好，用心做，那肯定前景好。
故事背景
在距离我们建材市场的不远处，有一家门面不是特别大的“兰州牛肉拉面馆”,因为我喜欢吃面条，经常会去光顾这家店面，一来二去也就和老板熟悉了，平时也会跟老板聊天。 老板是和老板娘是甘肃人，姓马，一对年轻的小夫妻年龄在30岁左右，店面里的伙计也基本上都是自己的亲戚或老乡在门市当做服务员。他们夫妻二人在这里经营这家“拉面馆”已经5年多了，在这一片的饭店中，也算是老资格的，因为夫妻二人是正经的穆斯林，同时也是地道的甘肃人，跟老板聊天，得知老板早年在他们甘肃给老厨师当学徒工，学习制作兰州拉面，在甘肃老家待了7年，基本上掌握了兰州拉面的技巧和制作，学会后就跑到西安这里创业，这不一干就5年了。 他们家的拉面，因为老板二人是虔诚的穆斯林，因为民族信仰问题，所以在牛肉的选材用料上比较讲究，从不弄虚作假，制作的牛肉口感非常不错。兰州拉面讲究“"一清 二白 三黄 四绿 五红”，其实就是指的是，1 清 ,指的是汤清 ，2 白,指的是清汤是飘得白萝卜片3黄,指的是面黄,4 绿,指的是清汤上漂浮的香菜末,和蒜苗5 红,指的是辣椒油,辣椒是红而不辣,香而不辣,吃起来特别的有口感，真是因为有了这样的好手艺，他们家的小店在这一片中生意还是很不 错的。《激发自身优势到极致，地道人，正经做法，颇受大家喜爱》
但是从今年4月份开始，因为在他的饭馆的不远处，有一家经营饭馆的老板老家有事，就把店面兑出去了，这个马老板也就拉面老板就把这个铺子接手了。因为当时他的生意不错，也许就想着在开一家店面，在做点其他吃的，把生意做的更火红，多赚点钱，这个很正常大家也都能理解。因为马老板有老乡是做包子的，于是马老板接手这个店面，简单装修了一下，跟老乡学了学做包子的手法和技巧，包子铺面也就开始了，但是他说，他的痛苦也就开始了。因为当时他想，这条街卖早餐的门市部是特别多，而且刚好就没有包子，他可以做包子铺，一来早上有包子卖当早餐，二来午饭包子也可以做辅食给食客吃，但是他的算盘打错了。因为马老板夫妻二人不是正经的面点师傅出身，也没有做过包子，应该是想着做包子嘛有何难的，比做拉面简单吧， 其实做包子特别费人工，和面，包馅，蒸包子，各个都需要人手，每个人的工作还都不一样，但是但是马老板夫妻一共加自己就5个伙计，一般在他那边的拉面馆忙活就不错了，这一下子开了新包子铺， 人手还是以前那么多，因为也没有招来新人，这些就根本忙不过来了。 包子是早餐，一大早就得给准买菜，和面，包馅，蒸包子这样的工作，凌晨5点就得到店里忙活，7-9点就有顾客来买包子，完后呢9点多，马老板就得去他隔壁的拉面店继续忙活拉面的事情，说实在的精力一下就跟不上了， 一下就乱了套了，他说就那么多的人，2边店面都想兼顾，但是哪边都没有顾上，人一天还劳累的很，有一天，我去他门市吃饭，一看拉面馆怎么关门了， 原来是马老板在做拉面的时候惦记着隔壁的包子铺出笼，不小心把手给切了，哎，拉面也做不了地关门4天，养伤。前2天，我又去吃拉面，这次过去一看，好家伙出事了，包子店门市写着转让，准备不干了，包子铺前后不到3月。
这件事情我分析了一下
1.马老板是地道拉面师傅，拉面做了10多年了，味道又好，你应该激发自身优势到极致呀，就做好你地道的拉面就不错了，生意也不差
2.你是拉面师傅，又不是面点师傅，你就去做包子铺，对于自己的劣势完全没有隐藏和改变，上去就是一榔头，把自己给打蒙圈了
3.单点爆破-控制欲望，少就是多，你就专心做好你的拉面就把钱赚了，你想的太多了，想的太远了，所以就栽跟头了
4.把你自己的拉面做好，做到极致，你还怕没有好生意嘛，
说到今天的时代，这是一个流量时代，无论如何都需要流量。正是因为流量，才成就了无数的网红 s。如果你有一点天赋或者因为某一句话，你可能会红起来。但是网红很快流行起来，很快就被遗忘了。有很多网红一夜之间流行起来，不久就被大家遗忘了。他们只能回归普通人的生活，甚至有些人还不如以前。
比如温婉和西瓜妹就是其中的代表。只能说网红永远是网红，没有办法和明星比。在当今社会，网红也成为促进经济发展的一种方式。很多人看好这个机会，通过在自己的店里做各种活动或者特色来吸引客人，成为一个有名的网红店。但其实这些网红店都是花里胡哨的，真正被大家认可的却很少。他们只能哄没去过的人，有的人去过就不会第二次去了。
而且大部分网红店都这么不靠谱。不知道大家有没有听过田波。他以前是个网红。其实他原本只是景区拉面亭里的一个小伙计。虽然那个景区人流量不错，但是很少有人愿意去他们家吃面条。所以拉面亭的生意一直不好，只能算是勉强存活。老板为了改善这种情况，做了很多努力，总是徒劳无功，生意一点也没有起色。连老板自己都想放弃这个拉面博物馆。
但这时，田波自己创造了一套动作。这组动作是在拉拉面。这种拉面的动作是前所未见的。有了田波，真的让所有人的灵魂都跑光了，很妖娆。所以很多人来这里是想尝尝田波做的面，然后看看他独特的魅力拉面。有一段时间，老板的小面馆火了，面馆挺过来了，生意也有了起色，感谢田波。很多网友还把田波 at 拉面的动作拍下来，贴在网上，吸引了很多人。
正因为如此，田波成了网络红人。据田波自己说，他在拉面做的动作都是自己独创的，融入了很多舞蹈动作。其实他对自己并没有太大的希望，只是没想到自己成功了。他的动作很受大家欢迎。据说人很受欢迎。田波走红后，他和老板的关系逐渐变得越来越疏远，最后分道扬镳。
与老板分道扬镳后，田波正式成为主播。一开始他的人缘真的很好。每次他做直播，都有上万人看他直播，很多人给他刷礼物。每次直播结束，他都赚了很多钱。但是没有人愿意看着他拉脸一辈子，所以即使一开始大家都很喜欢田波但是随着时间的推移，人们渐渐对田波失去了新鲜感。其实田波只是因为人的好奇心。因为田波从来没有出过什么好作品，很快就被大家遗忘了。
他也知道自己做不到这一点，所以最后干脆娶了个富婆。其实，这个富婆就是他的粉丝，叫苏心越。他喜欢田波不是因为他在拉面的动作，而是因为他温暖的笑容。一开始田波我不相信会有喜欢自己的富婆。不过，两人接触后，发现苏心越真的很喜欢自己，最后两人走到了一起。虽然现在很少直播两个人，但是他们有自己的拉面厅，过得很开心。
按照总面积50平米面馆计算，所需设备如下
面馆后厨设备：
1，煮面炉 1200
2、小型炒灶 500
3、熬汤灶 300
4、四门冰柜 3000
5、碗柜 1000
6。调料台 400
7、切配台 600
8、洗碗池 500
9、墩子刀具 300
10锅及各种厨具调味缸、不锈钢盆 1000
前厅桌椅
预计300元每套 8套合计2400元
筷子、酱油壶、油辣椒罐、纸巾盒预计200元
碗：2两80*3=240 3两40*4=160 合计400
共计12100元
以上预算都是尽量降低价格及追求实用的配置
开面馆必须的费用还有：
1.转让费：
视店面所在商圈及当地消费水平，一般几千至几万元不等。一般这笔费用到实在不想做的时候转出去都不会亏，但是请初次开店的朋友注意你考虑的店面区域是否涉嫌拆迁。
2.租金：
视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消费最好不超过100元每平民，一般的交付方式为付三压一，如：100元/平米*50平米*4=2万元
3.装修：
面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。
4．证照办理：
面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需要消防证，一般按照正常程序500元左右就可全部办好。
5.铺货费：
开店前需要购置的调料、食材，用具等，一般预算五千元左右
6．周转资金
小型面馆周转资金两千元左右就可以了
7.后备资金
这笔费用非常必要，因为开一个面馆的经营前期生意有很大的不确定性，建议后备资金预算在至少够维持店面周转3各月以上。
希望对你有用，望采纳
关于大连拉面馆转让信息和大连 面馆的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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