凤凰蛋（凤凰蛋吃对身体有好处吗）

本篇文章给大家谈谈凤凰蛋，以及凤凰蛋吃对身体有好处吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、凤凰蛋是什么蛋呀？
• 2、凤凰蛋可以存放多久
• 3、凤凰蛋能吃吗
• 4、凤凰蛋是什么蛋呢?

凤凰蛋是什么蛋呀？

凤凰蛋不是指蛋，而是肾蕨的别称。

肾蕨是肾蕨科植物，它的名字很多，比如圆羊齿、篦子草、凤凰蛋， 它的植株很高，一般可以长到150厘米左右，肾蕨一般为附生或者土生，它的植株很直，植株上还覆盖有一层棕色鳞片，看起来十分奇特。

肾蕨特点：

肾蕨的叶片比较狭长，一般为线状披针形或狭披针形，叶片互生，观赏价值十分不错。肾蕨最特殊的地方，就是它的地下部分，肾蕨的地下部分有一个一个的“金色小蛋”，这种蛋就被称为“凤凰蛋”。

凤凰蛋个头不大，表皮有绒毛，看起来特别粗糙，不过成熟以后的凤凰蛋就没有绒毛了，一个个看起来特别漂亮。凤凰蛋其实可以直接生吃，但是口感比较清淡，所有没有多少人喜欢吃。

凤凰蛋可以存放多久

一般在常温状态可以放十五天左右。

凤凰蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

凤凰蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；凤凰蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

煮凤凰蛋也要讲科学，绝不能把凤凰蛋放在锅里简单地加些小料一煮了事，否则，煮出来的凤凰蛋即没了原有的营养成分，也可能会产生对人体有害的物质，食用时其味道发涩，口感不佳，更是毫无营养价值可言。

配料是最重要的一道关，阿婆根据多年煮凤凰蛋的经验以及上千次的研究表明，适当适量的配上一些草根植物原料可以增强凤凰蛋原有的营养价值，食用起来味道也才会鲜美。

最后才是煮，而煮凤凰蛋也有讲究，首先需加入一定量的老姜片，然后是温火慢煮，温火慢煮的好处是保证配料被充分吸收进蛋体内，那样，煮熟的凤凰蛋即营养又美味。

凤凰蛋能吃吗

凤凰蛋是可以吃，开水煮后剥壳就可以吃。

凤凰蛋是北宋开封传入南宋杭州传统的地方小吃，据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。

乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫穷得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。

扩展资料

营养价值

凤凰蛋主要材料是鸡蛋，据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，

也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

参考资料来源：百度百科-凤凰蛋

凤凰蛋是什么蛋呢?

凤凰蛋是铁树果别名。

铁树果大小如鸽卵，略呈扁圆形，金黄色，有光泽，密密麻麻的果实起码有上百颗，圆环形簇生于树顶，十分美观，有人称之为“凤凰蛋”。铁树开花结果是好兆头，铁树开花寓意着吉祥和瑞兆，独特仪态和向上勃发的奇特性，给人蓬勃生机、积极奋进的美好感觉。

习性

在适宜的环境中，铁树成长到一定的程度后就会每年都开花的，当然了，因为成长速度很慢，所以起码也得有个二三十年，等到它们开始开花后，培养得当的话，每年开花不是梦，当然了，这是在南方地区，北方地区的自然环境很难培育铁树。

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