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良运期货分析师刘存亮表示，中秋节集中需求后蛋价大幅下跌是鸡蛋价格运行必然规律，今年鸡蛋价格同样将在中秋节集中需求释放之后，蛋价出现回落。
首先是饲料原料价格波动较大，如豆粕受制于人，玉米受天气影响、 收成较不稳定，收成差时，饲料价格居高不下，养殖者无法掌握原料价格的主动权，只能被动接受。
从根本原因看，鸡蛋价格走低还是受供过于求的影响。和所有农产品一样，鸡蛋价格也有周期性，在2014年中秋节到2015年春节前后鸡蛋价格持续走高，受市场调节的盲目性和滞后性影响，一些地方增加养殖规模，鸡蛋产量扩大。
鸡蛋之所以会出现涨价的情况，是因为天气比较炎热，因此在这个过程当中鸡蛋的产量也出现了下降的情况。在养鸡的过程当中也需要很多复杂的程序，因此鸡蛋的价格也会相应的上涨。
第四个涨价原因，就不仅仅是鸡蛋的事儿，而是国内从2022年下半年起，整体的通货膨胀是一个加速的状态。相信经常做饭的人已经感觉到了，除了鸡蛋之外，猪肉甚至蔬菜，还有一些调味品，价格普遍都是有所上涨的。
下面整理分析的原因，大家一起来了解一下鸡蛋涨价的原因都有哪些吧。受高温影响 天气转热，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，供应量减少。
很多地区都遭遇到了寒潮，所以母鸡受到温度和光照强度的影响，它们的产量在逐渐减少，这个原因也导致了鸡蛋的价格一涨再涨。
价格围绕价值波动。价格围绕价值波动，这是市场经济的基本规则，任何东西的价格都是在价值线上下波动，涨势和跌势都不可能太过偏离价值，涨到一定的程度就会回落，所以个人觉得鸡蛋天天涨这样的情况不会持续很久。
这样的现象不会持续太久的。鸡蛋其实也是有一些区别的，比较大颗的鸡蛋的价格就会比小颗的鸡蛋贵，所以根据鸡蛋的大小不同，所以它们的价格也就有所不同了。但是最近鸡蛋价格上涨突飞猛进，这样的现象不会持续太久的。
导致台湾鸡蛋价格上涨的因素有：疫情的趋缓，因而出外游玩和旅游的人增多，餐厅对鸡蛋的需求增加了很多。另外还因为近段时间天气太过炎热，导致鸡的产蛋率下降。这些都是鸡蛋价格上涨的原因。预计价格会在8月份回落。
1、由于夏季天气温度、湿度偏高，蛋鸡产蛋率及蛋重均会出现不同程度下降，间接导致鸡蛋供应量减少，进而导致蛋价在7月下旬开启上涨，8月后在供应及后期食品厂中秋备货和终端零售需求带动下， 鸡蛋价格不断上涨。
2、导致蛋价上涨的主要原因有以下两点：一是之前鸡蛋价格持续下跌，养殖户陷入亏损，开始淘汰产能，补栏意愿下降，鸡蛋市场供应减少；二是天气转热，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降，供应量减少。
3、所以我们不得不感叹鸡蛋涨价背后深刻的原因，气候的变化造成的影响可以说是方方面面，想有一部分原因也是我们对大自然的破坏导致的气候变化，所以我们在以后的生活中也要努力的维护我们的大自然，尽量不要去破坏它。
4、其实母鸡产蛋量的减少，是导致鸡蛋价格一涨再涨的最主要原因，因为鸡蛋是每个家庭生活所需的必需品，所以市场对鸡蛋的产量的要求是非常高的。
5、年的开学季和中秋节离得又比较近，学生食堂和生产月饼对于鸡蛋的消耗量还是很大的，所以在9月初，产量本身就有所降低的，鸡蛋需求量瞬间又太高了，所以价格涨得确实有点快。第二个原因是饲养成本涨价。
6、大家为了获得有营养的食物，就会从海鲜类等有营养的食物转变为鸡蛋，最后导致鸡蛋成为重要的食物，进而被提高了价格。天气炎热，导致蛋产量下降。我们知道，生产鸡蛋的多少和天气是有一定的关系的。
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